Helfrieds Notizen online

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1.4
Titel:  Eierlikör, schnell S
Kategorien:  Spezialität, Ei, Milch
Menge:  6 Portionen

Zutaten

1 mittl.   Ei(gelb)
1 Essl.   Vollrohrzucker
40 ml   Sahne
40 ml   Wodka 40%
     - 4 cl entsprechen knapp 3 Esslöffeln

Quelle
 nach "UK" S. 242 erfaßt
 Helfried Schürer September 2010

Zubereitung

In einem Topf Wasser heiß machen, einen passenden kleineren Topf hineinstellen und in diesem Wasserbad das Ei, Zucker und Sahne schlagen, bis die Masse dicklich wird. Dann den Topf aus dem Wasserbad nehmen und tropfenweise den Alkohol hineinrühren. Den abgekühlten Eierlikör durch ein Sieb gießen.

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